案例研究：歐陸科技（Eurofins Scientific）食品微生物實(shí)驗(yàn)室使用培養(yǎng)基制備器制備蛋白胨水

“雷帕（RAYPA）培養(yǎng)基制備器性價(jià)比極高?！?/span>

我們采訪了歐陸科技集團(tuán)（Eurofins Scientific）的路易斯?費(fèi)爾南多?波蒂略?佩德拉薩。

     在雷帕（RAYPA）公司，我們認(rèn)為，對(duì)于在微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)室或植物組織培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)室中購置我們的培養(yǎng)基制備器所帶來的優(yōu)勢(shì)，我們的客戶是最有發(fā)言權(quán)的人。

      這一次，我們采訪了路易斯?費(fèi)爾南多?波蒂略?佩德拉薩。他是位于馬德里的歐陸科技集團(tuán)（Eurofins Scientific）分部微生物實(shí)驗(yàn)室的生產(chǎn)經(jīng)理。他是一名專業(yè)人士，在多個(gè)市場領(lǐng)域的樣品微生物分析和質(zhì)量控制方面擁有超過 16 年的經(jīng)驗(yàn)，這些領(lǐng)域包括：食品、水、化妝品以及食品補(bǔ)充劑。

      歐陸科技集團(tuán)（Eurofins Scientific）是一家全球領(lǐng)先的實(shí)驗(yàn)室集團(tuán)，為在制藥、農(nóng)業(yè)食品、環(huán)境、生物技術(shù)和消費(fèi)品等領(lǐng)域開展業(yè)務(wù)的企業(yè)以及相關(guān)管理部門，提供廣泛的分析和科學(xué)技術(shù)服務(wù)。在全球范圍內(nèi)，歐陸科技集團(tuán)在 59 個(gè)國家設(shè)有 940 家實(shí)驗(yàn)室，擁有超過 6.1 萬名員工，其業(yè)務(wù)目錄涵蓋的檢測(cè)類型超過 20 萬種。

     至于由路易斯負(fù)責(zé)監(jiān)管的實(shí)驗(yàn)室，它隸屬于食品部門，即食品與飼料檢測(cè)部門。該部門在西班牙設(shè)有多個(gè)站點(diǎn)，其實(shí)驗(yàn)室分布在巴塞羅那、馬德里、潘普洛納、穆爾西亞和特內(nèi)里費(fèi)等地。

      路易斯?費(fèi)爾南多?波蒂略?佩德拉薩在歐陸科技集團(tuán)（Eurofins Group）的微生物實(shí)驗(yàn)室擔(dān)任生產(chǎn)經(jīng)理一職，是食品、水、化妝品以及維生素等多個(gè)行業(yè)微生物分析技術(shù)領(lǐng)域的專家。他負(fù)責(zé)實(shí)驗(yàn)室的技術(shù)相關(guān)事務(wù)、人員管理以及工作安排。在技術(shù)領(lǐng)域方面，他承擔(dān)著諸多任務(wù)，比如檢查和驗(yàn)證分析方法、開發(fā)新技術(shù)，以及通過  保持相應(yīng)的資質(zhì)認(rèn)證并開展相關(guān)審核工作來確保現(xiàn)有方法的質(zhì)量等。

      為了直接了解路易斯使用我們雷帕（RAYPA）AE-MP 系列培養(yǎng)基制備器的體驗(yàn)，我們與他進(jìn)行了交談。

首先，我們想知道是否歐陸科技集團(tuán)（Eurofins Scientific）的所有微生物實(shí)驗(yàn)室的工作方式都是一樣的。

需要說明的是，歐陸科技集團(tuán)（Eurofins Scientific）運(yùn)營著多個(gè)屬于同一部門（比如食品與飼料檢測(cè)部門）的實(shí)驗(yàn)室。每個(gè)實(shí)驗(yàn)室都有其自身的自主權(quán)，也有各自特定的方法和規(guī)程。不過，所有實(shí)驗(yàn)室之間也存在一些共同的流程。例如，在對(duì)厭氧微生物進(jìn)行計(jì)數(shù)時(shí)，一個(gè)實(shí)驗(yàn)室可能會(huì)使用某種特定的培養(yǎng)基，而另一個(gè)實(shí)驗(yàn)室則可能會(huì)使用不同的培養(yǎng)基。

          然而，在檢測(cè)的其他方面，比如在計(jì)數(shù)檢測(cè)中所使用的稀釋液，這在任何類型的定量來說都是常見的檢測(cè)。無論采用何種定量檢測(cè)方法，這類稀釋液的使用在歐陸科技集團(tuán)的所有實(shí)驗(yàn)室，以及其他任何微生物實(shí)驗(yàn)室中都是標(biāo)準(zhǔn)做法。

你們的實(shí)驗(yàn)室使用哪些類型的培養(yǎng)基呢？ 你們自己制備的是哪些培養(yǎng)基呢？

     關(guān)于在我所監(jiān)管的實(shí)驗(yàn)室里開展的各項(xiàng)工作，我想特別說明的是，我們使用的是從供應(yīng)商處采購的培養(yǎng)基。這些培養(yǎng)基都已經(jīng)過驗(yàn)證，是直接從制造商那里購買的即用型產(chǎn)品，有的是裝著特定稀釋液的袋子，有的則是已分裝在培養(yǎng)皿中的瓊脂。另一方面，蛋白胨水則是我們?cè)趯?shí)驗(yàn)室內(nèi)部使用培養(yǎng)基制備器自行制備的。之所以采用這種方式，是因?yàn)檫@種產(chǎn)品的日常消耗量很大，而自行制備能夠大幅降低成本。

     使用蛋白胨水進(jìn)行的檢測(cè)主要包括對(duì)細(xì)菌和酵母菌的常規(guī)計(jì)數(shù)。此外，在進(jìn)行腸炎沙門氏菌的定性檢測(cè)時(shí)，也會(huì)用含蛋白胨水的培養(yǎng)基進(jìn)行增菌處理.

你們?yōu)槭裁催x擇使用培養(yǎng)基制備器自行制備蛋白胨水呢？

     我們實(shí)驗(yàn)室之所以選擇使用培養(yǎng)基制備器來制備蛋白胨水，是因?yàn)榕c購買現(xiàn)成的3 升裝蛋白胨水袋相比，這是一種更具性價(jià)比的選擇。

     在購置該設(shè)備之前，我們對(duì)購買、運(yùn)輸和儲(chǔ)存蛋白胨水袋的相關(guān)成本，以及我們的實(shí)驗(yàn)室技術(shù)人員在使用單個(gè)水袋和使用培養(yǎng)基制備器時(shí)的工作效率，都進(jìn)行了全面評(píng)估。結(jié)果表明，使用培養(yǎng)基制備器來制備這種產(chǎn)品更為經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，并且在購置設(shè)備后的短時(shí)間內(nèi)就獲得了可觀的投資回報(bào)。

      除了能帶來經(jīng)濟(jì)上的好處之外，培養(yǎng)基制備器在時(shí)間和人力效率方面也有優(yōu)勢(shì)。操作人員無需不斷更換袋子和軟管，而且每次操作時(shí)能夠以更快的速度制備出更大體積的培養(yǎng)基，并且還能更快速地進(jìn)行分裝。此外，由于無需每天使用多個(gè)袋子，污染的風(fēng)險(xiǎn)也被降到了最低。另外，由于從培養(yǎng)基制備器制備好的培養(yǎng)基可以直接使用，也就無需專門劃出一塊區(qū)域來儲(chǔ)存和冷藏產(chǎn)品了。

     通過提高生產(chǎn)效率以及減少儲(chǔ)存庫存產(chǎn)品的需求，我們克服了限制發(fā)展的因素，并且能夠提升我們每天的檢測(cè)能力。

你們是如何使用這臺(tái)培養(yǎng)基制備器的呢？

    如前所述，我們實(shí)驗(yàn)室大量使用了一臺(tái)培養(yǎng)基制備器。這一設(shè)備主要用于在實(shí)驗(yàn)室內(nèi)部大量制備蛋白胨水。最近，我們又購置了一臺(tái)培養(yǎng)基制備器，使得正在使用的制備器總數(shù)達(dá)到了三臺(tái)。每臺(tái)制備器的最大制備容量為36 升，目前，我們每天最多能夠完成四次的完整的制備工作。

    培養(yǎng)基的制備工作由一名操作人員負(fù)責(zé)，他要確保制備器的正常運(yùn)行。在每次開始制備培養(yǎng)基之前，都要先進(jìn)行一次清洗程序，然后再加入適量的蒸餾水和脫水培養(yǎng)基。

在將培養(yǎng)基制備器引入到你們的工作當(dāng)中之后，你們獲得了哪些益處呢？

     在處理大量培養(yǎng)基時(shí)，使用現(xiàn)成的3 升、4 升或 5 升裝的袋子，就需要頻繁更換袋子并重新配置設(shè)備。然而，使用培養(yǎng)基制備器后，每臺(tái)制備器一次就能直接處理 36 升培養(yǎng)基。這相當(dāng)于使用 7 個(gè) 5 升裝的袋子所獲得的培養(yǎng)基量。此外，這種方法速度更快、效率更高，同時(shí)還降低了污染的風(fēng)險(xiǎn)。

添加第三臺(tái)培養(yǎng)基制備器帶來了哪些方面的改善呢？

    額外購置一臺(tái)培養(yǎng)基制備器極大地提高了我們實(shí)驗(yàn)室的工作效率。以前，只有兩臺(tái)制備器的時(shí)候，在其中一臺(tái)設(shè)備進(jìn)行清洗并為下一輪制備做準(zhǔn)備時(shí)，會(huì)出現(xiàn)停機(jī)時(shí)間。然而，現(xiàn)在我們有了三臺(tái)設(shè)備，就能夠?qū)λ鼈冞M(jìn)行輪換使用，從而保持工作流程的連續(xù)性。一臺(tái)設(shè)備在制備培養(yǎng)基，另一臺(tái)在清洗，而操作人員則用第三臺(tái)設(shè)備分裝制備好的培養(yǎng)基。這樣一來，工作流程更加流暢高效，將停機(jī)時(shí)間降至最低，同時(shí)使生產(chǎn)效率達(dá)到了最大化。

你們和我們公司合作的體驗(yàn)如何呢？

    在購置這臺(tái)培養(yǎng)基制備器之前，我們就已經(jīng)熟知雷帕（RAYPA）這個(gè)制造商了，因?yàn)槲覀冎笆褂眠^他們生產(chǎn)的用于滅菌的高壓滅菌器。2018 年，我們購買了第一臺(tái)培養(yǎng)基制備器，當(dāng)時(shí)那臺(tái)設(shè)備還是一款仍在研發(fā)中的樣機(jī)。我們進(jìn)行了全面的評(píng)估，發(fā)現(xiàn)這款設(shè)備非常令人滿意，尤其是因?yàn)樗O(shè)計(jì)簡潔，操作方便。該設(shè)備不需要對(duì)工作人員進(jìn)行大量或?qū)I(yè)的培訓(xùn)，而且它配備的功能都是有效完成其預(yù)定任務(wù)所必需的。

“雷帕（RAYPA）的培養(yǎng)基制備器具備很好且必要的功能，能夠滿足我們的需求。.”

路易斯?費(fèi)爾南多?波蒂略?佩德拉薩,

歐陸科技集團(tuán)微生物實(shí)驗(yàn)室生產(chǎn)經(jīng)理.

     在培養(yǎng)基制備器的容量方面，與當(dāng)時(shí)我們也在評(píng)估其他設(shè)備相比，雷帕（RAYPA）培養(yǎng)基制備器能夠處理更大的體積?？紤]到我們制備蛋白胨水的數(shù)量，這一特點(diǎn)是需要重點(diǎn)考慮的一個(gè)重要方面。這款培養(yǎng)基制備器所提供的功能恰好是我們實(shí)驗(yàn)室所需要的，不多不少正合適。

     你對(duì)雷帕（RAYPA）技術(shù)服務(wù)有什么看法呢？無論是在設(shè)備安裝方面，還是售后服務(wù)方面。

我真的沒有什么可抱怨的，因?yàn)闊o論我通過電子郵件還是電話向技術(shù)服務(wù)部門提出任何疑問，都能迅速得到解決。說真的，這項(xiàng)服務(wù)堪稱完美。

     設(shè)備的安裝需要供水系統(tǒng)和排水系統(tǒng)，而這些系統(tǒng)都很容易組裝。正如我已經(jīng)提到的，設(shè)備的操作非常簡單，技術(shù)人員發(fā)現(xiàn)上手學(xué)習(xí)既快速又輕松。

在你看來，在什么情況下，投資一臺(tái)培養(yǎng)基制備器比使用高壓滅菌器來制備培養(yǎng)基更值得呢？

      我之前已經(jīng)和西班牙各地其他微生物實(shí)驗(yàn)室的同事分享了我們使用培養(yǎng)基制備器的良好經(jīng)驗(yàn)。我著重強(qiáng)調(diào)了該設(shè)備使用便捷以及具備大批量生產(chǎn)的能力，這使得我們無需再購買蛋白胨水。此外，

由于無需頻繁更換軟管，污染的風(fēng)險(xiǎn)得以降到最低，而且它不像小容量的現(xiàn)成袋裝培養(yǎng)基那樣需要冷藏存儲(chǔ)空間。培養(yǎng)基制備器體積小巧緊湊，這也使得它可以放置在多個(gè)不同的地方。

      如果一個(gè)實(shí)驗(yàn)室決定不購買袋裝的蛋白胨水，而是選擇使用高壓蒸汽滅菌器在瓶子里制備蛋白胨水，那么這些瓶子的容量必須達(dá)到2 升或 3 升以便于操作。這就意味著技術(shù)人員必須搬運(yùn)沉重的物品，需要使用更大容量的高壓滅菌器，這些瓶子還得進(jìn)行檢查，制備過程需要很長時(shí)間，而且在處理高溫物品時(shí)還存在各種風(fēng)險(xiǎn)，等等。

      如果我們將實(shí)驗(yàn)室中培養(yǎng)基制備器的性能與使用高壓滅菌器制備的瓶裝培養(yǎng)基的情況進(jìn)行比較，事實(shí)上，擁有一臺(tái)培養(yǎng)基制備器是很值得的。使用培養(yǎng)基制備器，你無需進(jìn)行多次高壓滅菌程序，無需搬運(yùn)那些一直冷藏到使用時(shí)的瓶子，也無需對(duì)每一批經(jīng)過高壓滅菌的產(chǎn)品進(jìn)行外觀和質(zhì)量檢查。此外，（使用高壓滅菌器制備時(shí)）不具備分裝功能，而且每個(gè)制備周期的生產(chǎn)效率要低得多。正如我們所看到的，（使用培養(yǎng)基制備器）有諸多優(yōu)點(diǎn)，比如無需儲(chǔ)存（大量培養(yǎng)基產(chǎn)品）、不需要那么多的檢查環(huán)節(jié)、無需太多的搬運(yùn)操作，并且還能制備大量的蛋白胨水。

       此外，它（RAYPA的培養(yǎng)基制備器）性價(jià)比非常高，即便與其他成本更高的制造商的產(chǎn)品相比也是如此。

對(duì)于我們的培養(yǎng)基制備器，您覺得有什么地方是可以改進(jìn)的嗎？

     有時(shí)候，我覺得要是能集成一個(gè)外部溫度探頭就好了。也就是說，這款培養(yǎng)基制備器有一個(gè)可彎曲的探頭，它通過設(shè)備自身來進(jìn)行溫度控制，而且因?yàn)樵O(shè)備內(nèi)置了打印機(jī)，所以它能告知你所進(jìn)行的滅菌程序或循環(huán)是否正確。但是，我們無法放置一個(gè)外部驗(yàn)證探頭來持續(xù)監(jiān)測(cè)并記錄滅菌過程中培養(yǎng)基的溫度。我很高興得知雷帕（RAYPA）現(xiàn)在通過集成一個(gè)外部適配器實(shí)現(xiàn)了這一功能選項(xiàng)，使我們能夠更精確地進(jìn)行溫度控制。我很感激雷帕不斷尋求改進(jìn)其產(chǎn)品的方法，而這一新增功能進(jìn)一步提升了培養(yǎng)基制備器的實(shí)用性。

我們衷心的感謝您....

非常感謝路易斯與我們分享您的經(jīng)驗(yàn)！

關(guān)于我們的培養(yǎng)基制備器

    AE-MP 系列培養(yǎng)基制備器優(yōu)化了微生物實(shí)驗(yàn)室和植物組織培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)室的操作工作流程。一臺(tái)設(shè)備就集成了制備、滅菌過程，還能快速冷卻和分裝高質(zhì)量的培養(yǎng)基，且批次間的重現(xiàn)性極佳。培養(yǎng)基制備器旨在減少總操作時(shí)間，并能提供大量的無菌培養(yǎng)基，這得益于其高效的加熱系統(tǒng)以及在滅菌過程結(jié)束時(shí)的快速冷卻階段。